Crostini de queso mozarella y tomate

Ingredientes 

• 3 tomates de ensalada cortados en trozos pequeños
• 5 cucharaditas de aceite de oliva
• 5 hojas de albahaca
• 1 taza de queso  mozzarella rayado
• 1/2 libra de Mi Pan de fibra

Procedimiento

1. Pre caliente el horno a 350° grados
2. Corte el pan en rodajas
3. Sobre cada rodaja de pan, aplique el aceite de oliva
4. Coloque los tomates
5. Encima de los tomates,  añada el queso mozzarella
6. Hornee hasta que el queso se derrita
7. Una vez fuera del horno, corte las hojas de albahaca en listas y rocíela sobre cada crostini
8. Corte en cuatro porciones