Pudín de pan

Ingredientes 

  • 2 libras de Mi Pan de agua
  • 2 tazas de leche
  • 5 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de pasas
  • 3 cucharadas de canela molida

 

Procedimiento: 

Antes comenzar los preparativos del budín, precaliente el horno a 400 grados  y ubique el baño de maría para que comience a calentarse.
  1.  Quitarle la cáscara al pan y cortarlo en cubitos.
  2.  Entibiar la leche.
  3. Agregue a la leche, dos cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar , 1/2 cucharadita de esencia de vainilla y mezcle bien.
  4. Batir ligeramente los huevos y agregue 4 cucharadas de azúcar y las 4 cucharadas de canela.
  5. Unte mantequilla 0mantequilla en aerosol al molde y vierta la mezcla.
  6. Vierta ambas mezclas sobre las migas de pan y aplique presión con un tenedor o majador a las migas de pan.
  7. Incorporar las pasas de uvas, mezclar bien.
  8. Hornear a 400 grados F en un baño de María  por 1 hora  o hasta que dore.
  9. Dejar en reposo hasta entibiar por unos 20 minutos y luego ponga en la nevera por unos 15 minutos.
  10. Sirva y difrute.

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